お元気ですか?たましいです
今日は来週の休日出勤の分の振休でお休みでした。
9時すぎに起きて、お昼は英会話のレッスンに行き・・
夕飯の買い物を少しだけして帰宅。
今日の夕飯は、昨日から考えていた
・煮豚
・鶏肉と春雨のスープ
―の2品を作りました(o^―^o)
・煮豚
@醤油(3/4カップ)と酒(同)を1:2の割合で鍋に。
A長ネギの青い部分と生姜(スライスしたもの)と豚肉ブロックを@に入れて弱火〜中火で数十分煮込みます。
※放っとくと焦げるので、時折引っくり返しながら煮汁をかけます。
・鶏肉と春雨のスープ
@沸騰した鍋の湯に骨付きぶつ切り鶏肉と生姜を入れてひたすら煮込みます。灰汁も丁寧にとります。
A白菜とかキノコを入れて、塩コショウで味付けます。
B春雨をもどして、最後に入れます。
どちらも超!簡単料理でした。
まぁ・・煮込む分、時間はかかりますけどね(;´・ω・)
今日はあまり寒くなかったけど
寒い日には煮込み料理でホッとするのもいいかも..( *´艸`)


